อยู่บ้านไม่เหงา ชวนทำซุปหัวหอมเสิร์ฟคู่ขนมปังกระเทียม แก้หวัดได้

ช่วงนี้เราควรจะอยู่ติดบ้านกัน เพื่อลดการแพร่กระจายของเชื้อโรค อยู่บ้านว่างๆ เรามาทำอาหารกันดีกว่า วันนี้นึกอยากกินซุปหัวหอม ไปสั่งข้างนอกทีถ้วยนึงก็แพงจังมาทำกินเองกันดีกว่า แต่เอ.. ถ้าจะกินให้ครบซุปหัวหอมมันต้องมีขนมปังกระเทียมคู่กันด้วยนะ งั้นเรามาทำซุปหัวหอมและขนมปังกระเทียมกันดีกว่า (ɔ◔‿◔)ɔ ♥

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

วัตถุดิบทำซุปหัวหอม

  1. หอมใหญ่ 3-4 หัว
  2. พาสลีย์สับเล็กน้อย
  3. น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช
  4. ซุปก้อน ถ้ามีรสเนื้อยิ่งดี
  5. น้ำ 2 ถ้วย
  6. ไวน์แดง 1/2 ถ้วย
  7. ใบกระวาน (bay leaf) 3 ใบ
  8. เกลือ
  9. พริกไทยดำ
  10. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

วัตุดิบทำขนมปังกระเทียม

  1. ขนมปัง ถ้าเป็นขนมปังฝรั่งเศสแข็งๆ ยิ่งดี
  2. เนย 50 กรัม
  3. กระเทียม 6 กลีบ
  4. พาสลีย์ 1 ต้น
  5. เกลือเล็กน้อย
  6. น้ำมะนาวเล็กน้อย 2-3 หยด

เตรียมวัตถุดิบกันรึยัง ถ้าเตรียมแล้วเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า หิวจะแย่แล้ว (>‿◠)✌

เริ่มจากหั่นหัวหอมเป็นเส้นๆ แล้วนำไปผัดในหม้อ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดจนเปลี่ยนสี

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

จากนั้นใส่ไวน์แดงลงไป ผัดให้ไวน์เดือดจนมีกลิ่นหอม

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

แล้วใส่ใบกระวาน ให้ขยำจนมีกลิ่นค่อยใส่ลงไป

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

เติมน้ำสะอาด 2 ถ้วย แล้วใส่ซุปก้อนลงไป ต้มต่อไปจนหัวหอมนิ่มประมาณ 20 นาที

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

ระหว่างนี้เราก็มาทำขนมปังกระเทียมกัน เริ่มจากละลายเนย จริงๆ ต้องละลายมากกว่านี้นะครับให้เป็นน้ำเลย อันนี้รีบไปหน่อย วิธีละลายเอาชามแช่น้ำร้อนแล้วคนๆ เนยจนละลาย จากนั้นใส่กระเทียมสับและพาสลีย์สับลงไป

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

ปรุงรสด้วยเกลือปลายช้อน บีบมะนาวใส่ลงไป 2-3 หยด

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

จากนั้นก็ทาให้ทั่วๆ ขนมปัง ไม่ต้องหนามากนะครับ

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

เอาเข้าเตาอบไฟกลางๆ ประมาณ 10 นาที อันนี้ใช้เป็นหม้อทอดก็ไฟ 180 ประมาณ 10 นาที ครับ

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

กลับมาที่ซุปหัวหอมต่อ พอต้มจนได้ที่หัวหอมเริ่มใส ก็ปรุงรส ใส่เกลือ, พริกไทยดำเล็กน้อย แล้วเติมน้ำตาลทรายแดง ลองชิมจนได้รสที่ชอบ

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

เสร็จแล้ววางเสิร์ฟคู่กัน อร่อยเชียวคุณ

ซุปหัวหอมกับขนมปังกระเทียม

สรุปวิธีทำซุปหัวหอม

  1. หั่นหัวหอมเป็นเส้นๆ แล้วนำไปผัดในหม้อ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดจนเปลี่ยนสี
  2. จากนั้นใส่ไวน์แดงลงไป ผัดให้ไวน์เดือดจนมีกลิ่นหอม ขยำใบกระวานใส่ลงไป
  3. จากน้ำเติมน้ำ 2 ถ้วย แล้วใส่ซุปก้อนลงไป ต้มต่อไปจนหัวหอมนิ่มประมาณ 20 นาที
  4. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทยดำเล็กน้อย แล้วใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ใส่ปริมาณตามใจชอบแล้วชิมให้ได้รสที่ต้องการ

สรุปวิธีทำขนมปังกระเทียม

  1. นำเนยไปละลาย
  2. ใส่กระเทียมและพาสลีย์ ที่สับละเอียดไว้ลงไป
  3. คลุกให้เข้ากันเติมเกลือเล็กน้อยและ ใส่น้ำมะนาว 2-3 หยด
  4. ทาขนมปังให้ทั่วแล้วนำไปอบประมาณ 15 นาที

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

❤❤❤ ถ้าชื่นชอบก็อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ เพื่อเป็นกำลังใจให้พวกเรากันด้วยน๊า ❤❤❤
📷🌏🌈และสามารถติดตามข้อมูลข่าวสาร รวมถึงบทความอื่นๆ ได้ที่ … 🌈🌏📷

🌈 เว็บไซต์ : https://rabbitweekend.com/
👍 Facebook : https://fb.me/rabbitweekend
🐦 Twitter : https://twitter.com/rabbit_weekend

ขอบคุณฮ้าบ 😘❤